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ISO9001质量体系认证非常重要,餐饮业也发布了标准

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ISO9001质量体系认证非常重要,餐饮业也发布了标准

发布日期:2021-10-05 作者: 点击:

ISO9001质量体系认证非常重要,餐饮业也发布了标准:


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IS09001 : 2008标准第3.4.4条指出,“设计和开发是一套将要求转化为产品、过程或系统的特定特征或规格的过程。


”餐饮企业推出新菜品的过程一般包括消费者调查、鉴定和要求试制、品尝、咨询和确认等。必要时,必须经过试销、审查、验证和确认的过程。


因此,餐饮企业新菜品的生产具有设计开发的特点,应按照IS09001 : 2008标准7.3“设计开发”的要求进行控制。


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